המנה המוכרת – סביצה – ceviche לכבוד פסח 2016!

mm
נכתב על ידי דוד מור

לקראת חג הפסח, לקחנו את המתכון האוטנטי ביותר שרק אפשר למצוא עם דג, נתנו לו טאצ' פרואני אמיתי ישירות מפרו! את הסיפור בקצרה – הכרנו את סיגלית (פרואנית במקור) ממש לפני כמה חודשים, והתחברנו בשניות עם האנרגיות החיוביות והאהבה כלפי כולם שהיא משדרת החוצה. סיגלית למדה בבית הספר הידוע Le Cordon Bleu ומשם הגיעה ישר לישראל לעסוק במקצוע האהוב עליה – בישול.

אלכס ואני חיפשנו וחיפשנו מתכון מגניב, קליל, אוטנטי וטעים להפליא שיעשה לכם את החג – ומצאנו!

המנה המוכרת – סביצה – ceviche

תהנו:)

מצרכים:

150 גרם דג מוסר

חצי בצל סגול (גודל בינוני)

כפית 1 כוסברה

כפית 1 פטרוזיליה

כפית 1 צ'ילי אדום + ירוק

חצי כוס מיץ לימון

מלח ופלפל לטעמכם

אופן הכנה סביצה:

לחתוך את הדג לקוביות כ 1.5 ס"מ

לערבב את כל המרכיבים חוץ ממיץ הלימון ומהבצל ולהכניס למקרר ל 5 דקות

לחתוך את הבצל בחיתוך ג'וליאן

להוסיף את מיץ הלימון והבצל הסגול לדג, לערבב ולהכניס למקרר ל 5 דקות

להוציא ולהתענג על כל ביס 🙂

סביצה
סביצ'ה – Ceviche
מחבר המאמר
מאמן בריאות. יוזם מזה 4 שנים בתחום התזונה, מפיק אירועים וכנסים. אפשר לאמר שאני פריק של כושר ותזונה.. המטרה שלי היא לעזור לכמה שיותר אנשים לשפר את איכות החיים.