כיצד מחוללים שינוי בתזונת ילדים?

נכתב על ידי Neta Raveh

האם אתם מיואשים מאיך שהילדים שלכם אוכלים? ניסיתם בכל דרך אפשרית להסביר להם שחשוב לאכול בריא אבל הם לא מפנימים?

אתם לא לבד!!

בעידן של היום, כאשר יש שלל כה רחב של ממתקים ומזונות מעובדים שנועדו למשוך את עיניהם של הילדים, קשה להתחרות ולשכנע את ילדינו לאכול בריא. הפיתויים הם רבים, בין עם זה האוכל בגנים ובבתי הספר, בימי הולדת או בזמן בילוי מחוץ לבית, תמיד יהיו פיתויים עבור הילדים שלנו.

השאלה היא מה אנו יכולים לעשות על אף המצב?

לפניכם 10 טיפים חשובים שיעזרו לכם ליצור שינוי בתזונת ילדיכם:

1. דבר ראשון והכי חשוב, תשאלו את עצמכם כיצד הרגלי האכילה שלכם? האם אתם מהווים דוגמה אישית לילדים שלכם? האם אתם משקיעים בארוחות משותפות בהם הילדים יכולים לצפות בכם כיצד אתם אוכלים?

בשביל שילדיכם יעשו שינוי אמיתי, השינוי צריך להתחיל בכם. שימו לב האם אתם אוכלים את כל מה שאתם רוצים שהם יאכלו. הקפידו להוות דוגמה אישית לאכילה בריאה ובכך תעבירו את המסר גם להם.

2. מחקרים מראים שילדים צריכים להיחשף לפחות 10(!) פעמים למזון מסוים לפני שהם יהיו מוכנים לטעום אותו. לכן, הקפידו שבכל ארוחה תהיה צלחת ירקות/ סלט מגוונת במרכז השולחן ממנה תוכלו ליהנות ביחד. ובין הארוחות הקפידו שעל השולחן בסלון או במקום מרכזי במטבח תהיה מונחת קערת פירות שטופים ומוכנים לאכילה עבור כל המשפחה. ואל תשכחו להוות דוגמה אישית באכילת פירות.

3. נסו לשלב דגנים מלאים בתהליך איטי לדוגמה, בשלו בנפרד אורז בסמטי לבן ואורז בסמטי מלא וערבבו ביניהם בהגשה בכדי לאפשר לילדים להתרגל לאט לאט לטעם. אותו הדבר לגבי קמח מלא ולבן: נסו ליצור כריך שהחלק העליון שלו מקמח לבן והחלק התחתון מקמח מלא עד שיתרגלו לטעמים.

4. דרך נהדרת להוסיף קטניות לתפריט היא לבשל אותן ולהפוך אותן לממרח טעים בתוספת טחינה+לימון ותבלינים ולשים לילדים כממרח בריא בסנדביץ'-מומלץ לנסות!!  (מתכון בהמשך..)

5. היו יצירתיים! נסו לשחק את משחק "הצבעים" בו תאתגרו את הילדים שלכם לאכול פירות וירקות בצבעים שונים ומי שאכל הכי הרבה צבעים ביום יזכה בפרס כלשהו. (נסו שהפרס לא יהיה מזון אלא משחק או זמן איכות מהנים עם ההורה) כמו כן אפשר ליצור צלחות של ירקות ופירות עם פרצופים מצחיקים כדי ליצור עניין אצל הילדים.

6. תחנכו את ילדיכם לשמור על הבריאות שלהם, תסבירו להם על החשיבות של אכילה בריאה ומדוע חשוב לשמור על גוף בריא ואיזה יתרונות זה ייתן להם. למדו אותם לקרוא תוויות של מזון שאתם קונים בסופר כך שיוכלו לקחת חלק בקניות לבית ולהיות אחראיים על הבריאות שלהם.

7. כאשר אתם במקום בילוי מחוץ לבית, הקפידו להביא אתכם פירות, סנדביצ'ים בריאים, חטיפי בריאות כגון כדורי אנרגיה (מתכון בהמשך) ובמידה והילדים ממש רוצים לקנות משהו לא בריא, אפשרו להם לקנות משהו אחד רק לאחר שהם סיימו לאכול את מה שהבאתם מהבית.

8. קחו אחריות! אם אתם רואים שבגן של ילדיכם מוגש אוכל מעובד ולא בריא, נסו לרתום הורים נוספים בכדי ליצור שינוי. זה אפשרי אם מתמידים ועובדים כצוות מגובש..

כמו כן, הזמינו הרצאה על תזונת ילדים להורי הגן שלכם בכדי להתחיל וליצור שינוי שירתום את כולם.

במידה ולא קורה שום שינוי בגן לפחות התנחמו בכך שלפחות בבית הילדים אוכלים בריא.

9. נסו ליצור שינוי גם בימי הולדת וקבעו ביחד עם שאר ההורים שהאוכל בימי הולדת יהיה בריא ככל האפשר. לדוגמה הכינו צלחת ירקות ופירות חתוכים, פסטה ברוטב עגבניות, פיתות מקמח מלא שניתן גם להכין ביחד עם הילדים כאטרקציה עם חומוס/ טחינה/ סילאן  ולקינוח תפנקו עם עוגת שוקולד עשירה.

אני מבטיחה שלכם שהילדים לא ירגישו בחיסרון של הרבה ממתקים. התפיסה שצריך לשנות היא בראש שלנו ההורים ולא בראש של ילדנו. הם יזרמו עם השינוי שניצור אם נדע להיות יצירתיים מספיק..

10. אל תתייאשו ודעו שככל שתהוו יותר דוגמה אישית ותלמדו את הילדים שלכם על חשיבות של תזונה בריאה, בעתיד, כאשר יהיו עצמאיים הם יוכלו לעשות בחירות טובות יותר בגלל הבסיס הטוב שהם קיבלו בבית.
כדורי אנרגיה

מרכיבים: ל-20 כדורים קטנים

8 תמרים מזן מג'הול
2-3 משמשים אורגנים
כף חמאת שקדים/ טחינה גולמית משומשום מלא
כפית שמן קוקוס
חצי כוס קוואקר דק (לא חובה)
כף זרעי צ'יה
חופן פקאנים טבעיים
חופן שקדים טבעיים

קורט מלח

חצי כפית אבקת קינמון                               

כפית תמצית וניל טהור

שבבי קוקוס

אופן הכנה:

*לשים את האגוזים במעבד מזון ולערבל עד
לקבלת אבקה עם מעט חתיכות (מומלץ לעשות 2 פולסים קצרים)
*להוסיף את שאר הרכיבים והתבלינים למעט שבבי הקוקוס ולערבל עד לקבלת עיסה.
*ליצוק כדורים ולגלגל בשבבי קוקוס
*לשים במקרר – רצוי לקרר לפחות חצי
שעה לפני ההגשה

ממרח אפונה

חומרים:

כוס אפונה יבשה, מושרית ללילה

רבע כוס טחינה

שן שום

חצי כפית מלח

חצי כפית כמון

מיץ מחצי לימון

 אופן הכנה:

*מבשלים את האפונה: שוטפים היטב ממי ההשריה, מכניסים לסיר עם הרבה מים ומרתיחים. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כשעה. אם יש צורך, מוסיפים מים.

*בתום הבישול מסננים, ושומרים את מי הבישול.

*מעבירים את האפונה למעבד מזון ומוסיפים את שאר הרכיבים, ומעט ממי הבישול (כמה כפות). טוחנים היטב.

*מוסיפים עוד מים בהדרגה, במידת הצורך, על מנת להגיע למרקם הרצוי.

מחבר המאמר
יועצת בריאות ותזונה אינטגרטיבית ומנחת סדנאות בריאות. בוגרת המכון לתזונה אינטגרטיבית בניו יורק , מטפלת ברפואה משלימה משנת 2002.